La grandeza de México florece en los campos, donde la productividad se alza entre los 10 gigantes mundiales, ¡Un país cosechando éxito globalmente!
Las exportaciones de alimentos de México son enormes. Dado que los bienes de nuestra nación ya se exportan a más de 160 naciones, la industria agroalimentaria aquí puede expandirse a nuevos mercados y aumentar sus ventas.
A pesar del malestar geopolítico que siguió a la epidemia, México produjo 297.6 millones de toneladas de alimentos en 2022, y las proyecciones para 2023 indican un aumento de 1.2% a más de 301.3 millones de toneladas, es decir, una producción de más de 301.3 millones de toneladas.
Antecedentes
Las exportaciones mexicanas de bienes con la marca “Hecho en México” fueron de 33 mil millones de dólares en 2017, lo que representa un incremento de 4.3% respecto al año anterior.
Este crecimiento reflejó el mayor nivel de ventas para nuestra nación desde 1993; esto como resultado de una mayor demanda de productos agropecuarios mexicanos, así como un mayor acceso a los mercados globales como resultado de los acuerdos comerciales que México tiene con diversas naciones.
Gracias a una serie de causas, nuestra nación se ha consolidado como centro de producción y suministro de alimentos a escala mundial. Entre las ventajas competitivas y comparativas se encuentran un clima perfecto para el cultivo de diversos productos durante todo el año y el hecho de que la producción local sigue una estructura de costos mucho más competitiva que la de otras naciones.
La Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) dio a conocer recientemente estadísticas que demuestran que cualidades como éstas han ayudado a que los productos mexicanos ocupen los primeros lugares en las listas de preferencia de los consumidores en diversos mercados internacionales.
Según datos del Banco de México (BANXICO), las exportaciones de alimentos de México alcanzaron un nuevo máximo en el primer semestre de 2022. Las exportaciones aumentaron 24.1% año con año para llegar a 7,712 millones de dólares, según BANXICO.
Al contabilizar años completos, las ventas externas de esta industria casi se duplicaron en los últimos diez años, al pasar de 6,808 millones en 2011 a 12,608 millones en 2022. Confitería, pastelería y conservas de frutas fueron las principales categorías de ventas.
Además, las ventas de productos de origen animal han aumentado en naciones como Estados Unidos, donde México exporta manteca de cerdo, preparaciones culinarias de cerdo y res con trozos de carne, subproductos cárnicos mixtos (bovino-porcino) y carne.
La apertura de mercados para las preparaciones culinarias con trozos de carne y el uso de materias primas importadas para la exportación de productos porcinos a Chile, de carne y productos de bovino a Taiwán, de pellets de cerdo y sebo de bovino importados (para uso industrial) a Guatemala, y de grasa butírica y productos apícolas importados a Costa Rica, fueron factores importantes.
Proyecciones
El titular de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader), Víctor Villalobos Arámbula, en sus proyecciones en el del Panorama Agroalimentario 2023 del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), cree que es destacable apreciar que las producciones en las áreas pesqueras, acuícolas, agrarias y pecuarias han crecido de forma sostenible y exponencial durante el año 2022, lo que los lleva a su cuarto año consecutivo.
En el evento realizado en la ciudad de Campeche, el funcionario destacó que el estado mexicano está firme en que alcanzar la seguridad en la alimentación de la población es el método más seguro para crear sociedades poderosas capaces de lograr una justicia social basada en alimentos suficientes para todos.
Destacó que, durante el año agrícola 2019, se produjeron 287.4 millones de toneladas de alimentos, que ascendieron a 290.7 millones de toneladas en 2020, 294.7 millones de toneladas en 2021 y 297.6 millones de toneladas el año pasado.
De acuerdo con Villalobos Arámbula, estos datos demuestran que la agricultura presente en México no sólo ha seguido proveyendo de alimentos a una gran cantidad de personas, sino que ha avalado que lo hará de manera oportuna y constante.
El documento que se realizó con las Expectativas Agroalimentarias 2023 es producto del trabajo de miles de productores participantes, que hacen posible seguir la estadística relacionada a este rubro del sector primario, afirmó Patricia Ornelas, directora del SIAP, durante su intervención.
La presidenta del SIAP destacó que México ha subido un lugar a nivel internacional para convertirse en el onceavo proveedor de alimentos de calidad y es el tercer productor agrícola de América Latina.
El 2023
Las exportaciones pesqueras y agrícolas ascendieron en total a 2.290,6 millardos de dólares.
El componente de actividades primarias del Indicador Global de Actividad Económica (IGAE) aumentó un 8,2% anual en febrero. Las exportaciones agrícolas y pesqueras de la nación fueron de 6.295,6 millones de dólares en el primer trimestre de este año. En comparación con el mismo periodo de 2022, esto supuso un aumento del 8,1%.
Se espera que la industria primaria de exportación nacional, generadora de empleo e ingresos de divisas, continúe su crecimiento positivo en 2023, informó la Secretaría de Agricultura con datos del INEGI.
El valor de las exportaciones agrícolas y pesqueras alcanzó los 2.290,6 millones de dólares sólo en marzo, lo que supone un aumento anual del 3,7%.
Los mayores aumentos se registraron en las exportaciones de ganado vacuno (+56,7%), pimientos (+49,4%), pepinos (+43,1%), tomates (+32,6%) y frutas y frutos comestibles (+17,1%).
El Ministerio de Agricultura afirma que, basándose en la información del Instituto Nacional de Estadística y Geografía, su comparación mensual mostró una subida del 4,2%. Esto contrasta con el IGAE de actividades primarias, que registró un crecimiento del 8,2% en febrero.
Principales productos
México es un país donde existen circunstancias óptimas para el cultivo de una amplia gama de bienes de todo tipo debido a la diversidad de tipos de suelo, temperaturas y ecosistemas que existen a lo largo del territorio nacional.
Pero ciertos cultivos se encuentran entre los primeros 10 lugares de la actividad agrícola a escala nacional, tanto por su grado de producción como por los ingresos que reportan sus cosechas.
1.Maíz
El maíz, alimento básico de la dieta nacional y muy demandado en el extranjero, encabeza la lista de productos agrícolas cultivados en México.
2.Caña de azucar
Veracruz, Jalisco y San Luis Potosí producen la mayor cantidad de caña de azúcar de México.
3.Aguacate
El aguacate, donde México es líder mundial en la producción de esta fruta, ocupa el tercer lugar. Michoacán es el estado que más aguacates produce a nivel nacional, Estados Unidos es el principal cliente.
4.Pastos
El principal cultivo en algunas partes de nuestra nación son los pastizales, que en su mayoría se utilizan como alimento para animales.
5.Sorgo
Es uno de los cultivos más importantes de México, aunque la planta es originaria de la India. La mayor parte del sorgo en grano se destina a la fabricación de alimento para animales, aunque también se utiliza para hacer harina.
Aunque también se mencionan otros estados como Jalisco, Guanajuato, Michoacán, Sinaloa y Nayarit, Tamaulipas es el principal productor de sorgo del país.
6.Chile verde
Sin lugar a dudas, México es uno de los principales productores mundiales de una gran variedad de chiles, incluido el chile verde.
7.Tomate
Sinaloa es el primer productor nacional de tomate debido a sus características de clima y suelo.
8.Alfalfa
En la lista de los diez principales productos agrícolas de México, la alfalfa ocupa el octavo lugar. Chihuahua, Guanajuato, Hidalgo y Durango son los principales productores de alfalfa en México, que se cultiva principalmente en el centro y norte del país.
9.Trigo
El trigo se cultiva en casi todo el mundo, aunque los mayores productores son China, India, Rusia y Estados Unidos. Sonora, Guanajuato y Baja California tienen las mayores tasas de producción de México.
10.Papa
La papa completa el Top 10 de los principales productos agrícolas de México. Aunque hay 22 estados en México donde se cultiva patata, la mayor parte de ellos se encuentra en el norte y noreste.
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